Assalamu’alaikum Wr Wb
Jum’at Barokah…
Masih semangat ngumpulin resep resep cookies nih, salah satunya ‘Cheese Batton Cookies’ ini. Sudah rebake, dan hasilnya enak lho. Cocok banget buat hidangan dihari Raya nanti yaaa
Yang mau coba buat sendiri di rumah, ini dia resepnya….
CHEESE BATTON COOKIES
By. Ifa Cookies
Rebake. Yanty Fira
Bahan :
175 gr Terigu Protein Rendah
100 gr Butter + Margarine
60 gr Gula Halus
50 gr Keju Parut
20 gr Kuning Telur + Sedikit Putih Telur
1/2 sdt Vanilli Bubuk
1/2 sdt Baking Pawder
Topping :
1 Putih Telur
150 gr Gula Halus
1 sdt Air Perasan Lemon
1 sdt Vanilli Bubuk
1/2 sdt Pasta Mocca
Cara :
- Dalam wadah besar campur Gula Halus + Butter dan Margarine. Mixer sebentar sampai lembut tercampur rata.
- Masukkan Kuning Telur dan Vanilli Bubuk. Kocok lagi sebentar sampai tercampir rata.
- Masukkan Keju Parut, aduk rata pakai Spatula.
- MasukkanTepung Terigu sambil diayak, dibagi beberapa bagian. Aduk rata menggunakan Spatula.
- Ditempat datar, padatkan Adonan.
- Masukkan dalam plastik besar, giling dengan bantuan rolling dan 2 buah penggaris ketebalan 1/2 CM hingga rata.
- Gunting platiknya. Kemudian adonan dipotong potong ukuran 6 X 3 CM
- Pindahkan ke loyang yang telah dioles margarine dengan bantuan Punggung loyang.
- Pertegas kembali potongannya. Beri sedikit jarak.
- Panggang dioven yang telah dipanaskan dwngan suhu 150’C selama 15 menit.
- Membuat Glazur. Dalam wadah besar, masukkan Putih Telur, Gula Halus, Air Lemon dan Vanilli Bubuk. Kocok sampai putih dan mengental. Ambil 2 sdt Glazur, tambahkan Pasta Mocca sesuai selera. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya.
- Setelah cookies benar benar dingin, dirapatkan kembali. Oles seluruh permukaannya dengan Glazur putih sampai rata.
- Kemudian beri garis garis melintang di atas glazur putih, tarik garis saling berlawanan arah, agar terbentuk motif. Diamkan dulu sekitar 10 menit.
- Panggang kembali dengan suhu rendah 100’C selama kurang lebih 20 – 30 menit sampai glazurnya mengering. Angkat dinginkan.
- Setelah benar benar kering simpan cookies di dalam toples.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4069682319797748/
simak juga kreasi cookies kami yang lain di sini
Semoga bermanfaat
