Home Made Yogurt Ice Cream
Pernah posting home made yogurt ice yang pakai yogurt yang plain, kemarin bikin pake yogurt strawberry ditambah strawberry segar yang diblender juga.. yuuummm.. ini resep yang pernah aku posting, tinggal dirubah sesuai selera azah yaa.. monggooooo..
by Eka Purwantiningsih
BAHAN:
350 ml susu cair
150 ml krim kental/whipcream
1/4 sdt vanili cair
3 btr kuning telur
150-175gr gula pasir (sesuaikan selera)
1sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
300gr yogurt
CARA MEMBUAT:
1. campur susu, krim dan vanili dalam panci. Jerang di atas api kecil hingga timbul gelembung kecil di pinggir panci, kecilkan apinya.
2. Kocok telur dan gula, tuang sebagian adonan susu, kocok dan tuang seluruhnya ke dalam panci susu. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental (tidak perlu mendidih) angkat, dinginkan.
3. Kocok yogurt menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga lembut, tuang adonan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga halus.
4. Tuang adonan ke dalam wadah, simpan dalam freezer, biarkan hingga agak beku. Kocok adonan menggunakan mixer hingga halus, masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi proses mengocok dan membekukan hingga 2-3kali setiap 3-4jam. Bekukan sampai saat akan dihidangkan.
baca juga olahan yogurt kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
