#RESEPLANGSUNGENAK
Roti boy
Recipe: Chalista Kitchen
Rebake: Mukofidhotun Umaroh
Bahan roti:
250 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi instan
1 sdm susu bubuk
50 gr gula pasir
1 butir telur
90 ml air dingin
25 gr mentega
Bahan toping:
55 gr gula halus
50 gr mentega
60 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt kopi instan
1 butir putih telur
1 tetes pasta moka
Bahan isian:
Mentega
Cara membuat:
- Roti: Campur semua bahan kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis. Masukan mentega lalu uleni kembali sampai kalis. Istirahatkan adonan sampai -+ 1 jam tutup menggunakan serbet bersih. Setelah 1 jam kempiskan adonan, uleni sebentar lalu bagi menjadi 12 bagian. Ambil 1 bagian lalu isi dengan mentega, lakukan sampai adonan habis. Istirahatkan kembali -+ 40 menit.
- Toping: Campur semua bahan aduk sampai rata, pindahkan ke plastik segitiga atau pipping bag, sisishkan.
- Penyelesaian: Setelah roti selesai diistirahatkan, semprot toping di atasnya.
Panggang di suhu 180°c dengan api atas bawah selama -+ 20 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelumnya oven sudah dipanaskan ya.
Selamat mencoba bunda semua.
Masyaa Allah.
Tabarakallah.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3416839121748741/
baca juga resep roti boy kami yang lain di sini
