Kacang thailand by Mega Sukma Dewi

Kacang thailand

1kg kacang kupas cuci bersih kemudian didihkan selama 5 menit dengan air secukupnya dan 65ml santan kental hingga kacang terendam semua.
Matikan kompor dan tunggu hingga 1jam di dalam panci, angkat tiriskan dan goreng.

Bumbu halus :
– 10 cabe merah/keriting
– 25 cabe rawit (sesuai selera)
– 15 siung bawang putih

– 4btg sereh geprek
– 15 lembar daun jeruk
– 5 siung bawang putih iris tipis dan goreng
– 10 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– penyedap rasa (optional)
– minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
– tumis bumbu halus dengan sereh hingga harum masukan gula, garam dan penyedap. Masukan daun jeruk dan bawang putih yang sudah di goreng tadi kemudian masukan kacang goreng aduk hingga merata.

– setelah rata, tata di atas loyang yang sudah di alasi baking papper, panggang hingga matang sesekali di aduk dan di bolak balik posisi loyang saat mengoven.

– angkat jika daun jeruk sudah kering, sisihkan dan tunggu dingin baru kemudian masukan ke toples.

Selamat mencoba
#resepekathaiega