Mang Odon sudah Nguprek tadi didapur…ini hari minggu toko toko tutup.
Yang buka di Jerman itu hari libur hanya Restaurant, imbiss, bistro, Café dan tempat hiburan juga pom bensin…hihi..
Jadi kalau ngga punya apa apa buat masak…ya..gigit Jari atau masak saja yang ada.
Iseng saja siapa tahu bisa jadi Inspirasi buat Mbak Mbak mas mas adik kakak yang rajin… ?juga buat yang suka coklat, Kelapa atau sedang ingin belajar tehnik baru…hihi
Dongeng mang Odon.
” Kelapa Coklat Batang alias Bounty rasa Kelapa Karamel”
Dan Kelapa rasa Susu”
Ada yang suka?..mudah mudahan…hihi ?
Bounty…hmmm ?
Temannya Kelapa dan Coklat
Banyak nih tehnik dan rasanya…gampang cara buatnya…hihi
Mang Odon iseng saja banyak kelapa Parut sisa bikin Serundeng…hihi
Kelapa Coklat Batang (Kelapa Bounty) by Doni Kusumah (Mang Odon)
Bahan:
250 gram kelapa parut
300 gram susu kental kaleng
30 gram margarine kelapa/ butter
300 gram coklat block
30 gram whipping creme
Cara membuat:
@ Campurkan kelapa dan susu kental, whipping creme, bentuk batang-batang kecil dan masukkan dalam freezer. Biarkan beku (kira-kira 2 jam)
@ Panaskan air dalam panci untuk mengetim coklat, diatasnya letakkan baskom metal.
@ Masukkan coklat dan margarin kelapa/ butter. Aduk rata hingga kental dan mengkilap.
@ Celupkan potongan batang kelapa yang telah beku, letakkan diatas kawat pengeringan coklat (kawat praline). Biarkan keras.
Selamat bersenang senang ?
Variasi 2
Kelapa Coklat Batang Ala Mang Odon Rasa Kelapa Karamel
Bahan:
250 gram kelapa parut
50 gram butter
100 gram gula pasir
200 gram coklat block
100 gram whipping creme
Garam
Cara membuat:
@ Siapkan panci diatas api kecil, masukkan gula dan biarkan meleleh.
@ Masukan butter sedikit-sedikit, aduk hingga kental
@ Masukkan kelapa parut, aduk. Beri sedikit garam
@ Bila telah tercampur, bentuk adonan jadi potongan kecil
@ Masukkan dalam freezer, kira-kira 15 menit
@ Masukkan whipping cream ke dalam panci, panaskan. Matikan api.
@ Masukan coklat ke dalam whipping cream panas, aduk rata hingga kental. Tunggu hingga temperatur yang pas, tidak terlalu panas.
@ Celupkan potongan kelapa yang telah beku. Letakkan diatas loyang pengeringan.
Selamat bersenang senang ?
Tips:
@ Bila bounty-nya untuk disantap langsung bisa Kelapa Parutnya mentah. Tapi bila untuk disimpan, sebaiknya di Sangrai putih.
@ Kalau mau dicetak bisa dengan Silikon Puding Telur..hihi lebih cepat
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKelapaCoklatBatang
