Kembang Goyang by Diajeng Ninok
Bunda bunda cantik…masih kenal khan dengan jajanan tradisional ini “kembang goyang (kue matahari)” ini saya variasi rasa pambros dan rasa jahe,ada yang saya kasih rasa pandan dan moca.bikin setengah kilo saja bisa jadi banyak loh bunda bunda cantik.
Bahan:
– 250 gram tepung beras
– telur 3 butir
– gula halus 50 gram
– garam 1/2 sendok teh
– tepung tapioka 50 gram
– vanili 1/2 sendok teh
– esense untuk rasa bisa moca,pandan dan lainnya
– pewarna kue sedikit
– santan untuk adonan 300 mili liter atau bisa lebih atau kurang sampe adonan cair
-minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
– kocok telur,gula halus,vanili,garam dan santan,bisa pakai mixer juga bisa dikocok pakai kocokan manual (tangan)
– setelah berbuih masukkan tepung terigu,tepung tapioka sambil terus diaduk sampe mencair rata
– kalau sudah mencair bisa dibagi dua dan diberi warna dan esense rasa
– panaskan minyak goreng dengan api kecil
– celupkan cetakan kembang goyang,usahakan kalau nyelupin cetakan sebatas cetakan saja,jangan sampe cetakannya terendam
– masukkan cetakan yang sudah dicelup adonan tadi kedalam wajan sambil digoyang goyang nanti adonan akan lepas sendiri dari cetakan
– usahakan kalau memasukkan cetakan kedalam penggorengan jangan sampai kerendem minyak dan usahakan sebatas cetakannya saja.
– goreng sambil dibalik dan angkat.usahakan jangan sampai gosong ya bunda
**Semoga bermanfaat…Terimakasih*
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1498747383557934/
baca juga olahan kembang goyang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekembangGoyang
