#RESEPLANGSUNGENAK – langsungenak.com
Siang Bunda
Coba-coba buat Cenil. Alhamdulillah anak-anak suka banget. Kenyalnya pas nggak alot juga rasa Cenilnya. Aku buat separuh resep dari resep yang aku tuliskan di bawah ya, Bunda
“Cenil Homemade”
Source YT Belajar Memasak Bersama Nurwijaya
Recook By Ismy Maulidasary
Bahan Cenil :
- 200 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air panas (tidak semua terpakai)
- 1 tetes pewarna makanan merah dan juga hijau
Bahan Fla gula merah :
- 100 ml air
- 250 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena
Bahan Taburan :
- 1 butir kelapa muda (parut)
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
(Campur semua bahan lalu kukus)
Cara membuat :
- Pertama buat flanya dulu. Campurkan air, gula merah dan daun pandan. Didihkan dan setelah itu angkat lalu saring. Kemudian didihkan kembali larutan gula merah tadi. Setelah itu tuangkan larutan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air. Aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan garam. Lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan pas. Jika sudah pas, stop menuangkan air, siap diuleni.
- Setelah itu bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna makanan pada dua bagian adonan. Satunya biarkan berwarna putih saja. Setelah itu bentuk Cenil sesuai selera.
- Didihkan 700 ml air . Lalu tuangkan 1 sdm minyak goreng. Rebus adonan cenil hingga matang dan mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah itu gulingkan cenil ke atas kelapa parut. Lalu tata dalam wadah, dan siram dengan Fla gula merah. Siap disajikan.
Semoga menginspirasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4628563517242956/
simak juga kreasi cenil kami yang lain di sini
