Bismillah,
Resep ini tanpa alkohol(rhum) bunda .. Teksturnya lembut dan rasanya ngga minimalis walaupun bahannya ekonomis ..
Klappertaart Ekonomis by Ummu Amanda Mayra
Source : blog diahdidi, kokiku tv
Bahan :
350ml air kelapa muda
150ml susu cair rasa sweet
cheese (1sachet)
3sdm susu bubuk danc*w
1butir kuning telur
50gr gula pasir
50gr tepung custard
1sachet vanilli bubuk
1sdm margarine
1buah kelapa muda dikerok
2sdm kismis
Topping :
Kismis, almond slices, kayumanis bubuk sesuai selera
Topping meringue :
1butir putih telur plus 1sdm gula pasir dikocok sampai kaku.
Cara buat :
1. Campur kuning telur, susu cair dan tepung custard, aduk rata sampai halus licin.
2. Panaskan air kelapa muda, susu bubuk dan gula pasir dalam panci kecil (api kecil) tidak sampai mendidih tapi berasap. Matikan api.
3. Tuang campuran kuning telur, susu cair dan tepung custard ke dalam campuran air kelapa tadi sedikit sedikit sambil terus diaduk. Nyalakan lagi api kecil saja. Aduk terus sampai mengental. Matikan api dan angkat.
4. Masukkan margarin, kelapa muda, dan kismis. Aduk rata.
5. Tuang dalam mangkuk tahan panas. Beri topping meringue, taburi kayumanis bubuk, almond dan kismis. Lalu panggang au bain marie dalam oven yang sudah panas selama 20menit api sedang (tergantung oven). Dinginkan lalu simpan dalam kulkas minimal 1jam/semalaman. Karena lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin. Jika ingin tanpa panggang, tidak diberi topping meringue, hanya almond, kismis dan kayumanis bubuk. Lalu dinginkan dalam kulkas.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/842524469180232/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
