Bismillah…..
Ikutan Posbar LE Mojopahit dalam rangka memperingati HUT Ke-74 Republik Indonesia dengan tema olahan dari tepung atau beras ketan.
Kali ini saya membuat “Klepon Bunga Telang”
Terinspirasi dari bunga telah yg tumbuh subur disekitar rumah, yang biasa dimanfaatkan bunganya sebagai pewarna alami untuk bahan makanan. Sebelum digunakan, bunga Telang dijemur/dikeringkan terlebih dahulu. Setelah itu diseduh dengan air panas, seperti akan membuat teh.
Resep klepon ini cukup praktis. Semoga bisa menjadi inspirasi untuk ibu-ibu dan mba-mba sekalian. Salam MERDEKA
Resep: Fitrisasmaya
Bahan:
* 125gr tepung ketan
* 25gr tepung beras
* Secukupnya air matang (me: air seduhan bunga telang)
* Secukupnya air untuk merebus
Bahan Isi: secukupnya gula merah di potong dadu
Bahan Taburan: secukupnya kukusan kelapa parut dan sejumput garam
Cara Buat:
1. Siapkan wadah dan campur tepung ketan dan tepung beras. Beri secukupnya air pewarna dari air seduhan bunga Telang. Jangan terlalu lembek. Secukupnya air hingga bisa dibentuk.
2. Beri tepung ketan pada tangan. Ambil beberapa adonan, bulatkan dengan tangan dan pipihkan atau tekan bagian tengahnya, isi dengan gula merah dan tutup, bulatkan kembali.
3. Didihkan air dipanci dan masukkan adonan klepon.
Tunggu sampai klepon mengapung, angkat dan tiriskan.
Tuang klepon ke wadah berisi parutan kelapa kukus. Gulingkan tunggu kelapa parut merata.
4. Klepon siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2580741015358560/
baca juga olahan klepon kami yang lain disini
