Klepon Ubi Ungu by Kahla Nafieza
Bahan:
*500 gr ubi ungu: kupas, kukus, haluskan.
*150 gr tepung tapioka
*sedikit garam
*air secukupnya untuk adonan
*gula merah secukupnya : sisir halus
*daun pandan
*air untuk merebus
*kelapa setengah tua : parut kasar, kukus bersama daun pandan selama 10 menit.
Cara:
Campur ubi kukus yang di haluskan, garam dan tepung tapioka, uleni.
Bila adonan kering, tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan bisa di bentuk.
Ambil sejumput adonan, pipihkan.
Isi dengan gula merah, bulatkan.
Lakukan sampai adonan habis.
Rebus air bersama daun pandan.setelah mendidih, masukan bulatan klepon sedikit sedikit.
Setelah mengapung, angkat.
Gulingkan di atas kelapa parut kukus.
Sajikan.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1073988492700494/
simak resep klepon kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKleponUbiUngu
