Kue Biji Ketapang by Entin Sutini
Judulnya sih no mixer, no oven, no ribet tapi enak, gurih, renyah… Ini dia : Kue Biji Ketapang! Kue tradisional Betawi sepertinya sih.. Ini request pak suami buat teman begadang closing omset bulanan di kantor. Semoga capai target ya, Pa!
Bahan:
– 300 gram terigu
– 70 gram gula pasir
– 100 gram mentega
– 65 ml santan kental
– 1 butir telur
Cara :
1. Campurkan terigu dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukan mentega dan aduk hingga berbutir seperti pasir.
3. Di mangkuk terpisah, aduk rata telur dan santan.
4. Tuang adukan telur dan santan ke dalam campuran terigu, gula pasir, dan mentega. Adoni semua bahan sampai merata dan adonan bisa dibentuk.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti jari.
6. Gunting adonan panjang menyerong seperti biji ketapang.
7. Goreng dengan minyak di atas api sedang hingga kuning kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan minyak. Simpan dalam toples.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206231684539200&set=gm.959868460779165&type=3&theater
baca juga resep biji ketapang kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEBijiKetapang
