Kue Bolot By Fah Umi Yasmin

Ini namanya Kue Bolot kalau di Jawa Timur, terbuat dari tepung ketan, bukan kanji, pakai bawang putih, tanpa keju, gorengnya sampai kecoklatan biar renyah & plintirnya kecil saja, semerbak aromanya.

Bikin tidak perlu banyak, capek mlintirnya.

Bahan :

By : Fah Umi Yasmin
120 gr tepung ketan
1,5 sdm margarin / butter
1/3 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/3 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu instant
2 siung bawang putih ulek
1 butir telor
Air secukupnya, kasihnya sedikit sedikit saja sampai bisa dipulung, jangan terlalu lembek, biar tidak lengket ditangan

Caranya :

Mixer, telor, margarin / butter, gula, garam, merica bubuk & bawang putih, kaldu bubuk sampai merata, masukkan tepung ketan

Uleni rata.

Siapkan wajan berisi minyak, plintir adonan kecil saja, goreng dengan api kecil sedang sampai matang kecoklatan biar renyah kalau coklat.

Note : ingat plintirnya jangan besar, nanti tidak renyah & gorengnya sampai kecoklatan

Kalau misal adonan kering boleh tambah air sedikit, sebab tepung ketan cepat kering