Kue Lumpur by Lala Hanti
Bahan :
– 500 grkentang yg sudah dikukus dan dihaluskan
Atau
100gram tepung kentang (campurkan dengan air panas 200 ml) kurang lebih jadi 500 gr kentang halus
– 250 ml santan kental yang sudah dimasak mendidih ( dari 1 butir kelapa )
Atau bisa pake santan instan ( selera pake merk apa aja )
– 1/2 kaleng susu cair (evaporate) (boleh pake skm, gula pasir dikurangin)
– 6 butir telor
– 250 gram tepung terigu
– 175 gram gula pasir
– 125 gram margarine (lelehkan)
– 1/2 sdt garam
– vanili secukupnya
Toping :
– kismis ( bisa pake kelapa muda atau yang lainnya )
Cara :
Telor, gula pasir dan vanili mixer sebentar saja, kurang lebih 2 menit dengan kecepatan sedang saja..asal gula sudah mencair dan tercampur.
Masukkan kentang kukus, mixer lagi sebentar, masukkan secara bergantian, tepung terigu, santan, susu cair, garam…sambil di mixer sampai tercampur, terakhir masukkan margarine leleh, aduk sampai tercampur rata.
Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi minyak/margarine, tuang adonan 3/4 cetakan, tutup, setengah matang atur toping diatasnya, tutup kembali, matang siap dinikmati
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=879325235478954&set=gm.836650376434308&type=3&theater
simak resep kue lumpur kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
