Dikasih PR sama suami utk mengolah pisang yg dikasih sama anak buah… duhh… mbah mud lg pergi nih… akhirnya dibikin yg super praktis saja, KUE LUMPUR PISANG MARMER… monggo yang mau….
BAHAN:
250 gr pisang
150 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
2 butir telur
25 gr susu bubuk (biasanya pake 1 sachet susu dancow tp tadi baru tidak punya stock, saya ganti 1 kemasan kecil (65 ml santan kara)
1/2 sdt vanili
300 ml air
100 gr margarin cair
1 sachet kopi instan good day (boleh diganti coklat bubuk +/- 1 sdm atau kopi instant lain)
100 gr keju cheddar parut
PELENGKAP:
Kismis, chocca chip, keju, atau pisang yg dipotong tipis,dll
CARA MEMBUAT:
Blender jadi satu, pisang, air, susu bubuk/santan, telur, gula pasir, vanili.
Masukkan dalam wadah, tuang tepung terigu, aduk rata.
Kalau masih bergumpal, disaring saja supaya tidak bergumpal.
Tuang margarin cair, aduk rata.
Terakhir masukkan keju cheddar parut, aduk merata.
Ambil +/- 5 sdm adonan dalam wadah lain, beri coklat bubuk/kopi instans, aduk rata.
Panaskan loyang lumpur, oles margarin
Tuang adonan 1 sendok sayur, atasnya diberi 1 sdm adonan coklat, buat motif marmer dgn ujung tusuk sate/garpu. bila suka tambahkan topping.
Tutup loyang, tunggu sampai matang, angkat dan sajikan.
Basic Recipe: Rita D’Fahry
simak resep olahan pisang kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/?post_id=482909828475033
