Ini dia yang dijanjikan tadi siang. Kue kering putri salju dengan isian kacang mete. Agar lebih cantik lagi tampilannya saya tambahkan nonpareils red and blue colours. Ditambah campuran bahan keju cheddar dan fresh cream rasanya jadi lebih istimewa, gurih, renyah dan kres kres dari si nonpareilsnya..
Kue Putri Salju Kacang Mete by Susianne Flo S
Bahan bahan Kue Putri Salju Kacang Mete:
- 200 gram tepung terigu protein rendah (sangrai terlebih dahulu)
- 150 gram salted butter (saya pakai wisjman)
- 80 gram keju parut
- kacang mete untuk isian (kacang di sangrai atau dipanggang)
- 75 gram gula halus
- 40 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm muncung fresh cream atau whipping cream dairy
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- 1 sdm Susu bubuk
Taburan :
- Gula halus
- Topping: nonpareils warna (additional)
Cara Membuat Kue Putri Salju Kacang Mete:
- Pertama-tama campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder menjadi satu, lalu ayak hingga semua bahan tersebut tercampur dengan rata.
- Setelah itu kocok gula halus, mentega, vanili dan keju parut hingga adonan mengembang dan berubah warna menjadi putih.
- Lalu tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga rata. Lalu masukan fresh cream kocok lagi sebentar hingga tercampur rata.
- Langkah selanjutnya campurkan adonan dengan bahan tepung yang telah diayak tadi, aduk hingga adonan rata dan menyatu.
- Ambil sejumput kecil adonan lalu bikin bulat dan pipihkan masukan kacang mete dan tutup kacang denfan adonan. Bikin bentuk bulan sabit. Setelah itu siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dan kertas roti sebelumnya, lalu taruh adonan yang telah dicetak tadi kedalam loyang dengan rapi. Lalu celupkan bagian atas adonan putri salju kedalam nonpareils, kemudian panggang adonan tersebut kedalam oven dengan suhu 160 derajat celcius, dan tunggu sekitar 25 – 30 menit hingga kue matang atau berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
- Setelah kue matang, angkat dan gulingkan ke dalam gula halus selagi kue masih dalam keadaan panas, hal tersebut agar gula halus dapat menempel rata pada permukaan kue, dinginkan.
- Kue siap untuk dimasukkan kedalam toples dan siap untuk disajikan.
baca resep putri salju kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/712209425545071/
