Kue Rambutan by Dilla Ramopolii
Kue Rambutan….walaupun penampakannya ga kaya rambutan tapi di kampung saya biasa disebut demikian.nyoba bikin dengan bahan terjangkau,hanya 1 telur dan tanpa butter,full margarine. Tapi kalo soal rasa dijamin bikin ketagihan heheheh lumayan buat variant kue kering lebaran.
Bahan kue :
~ 250 gram margarine (saya pake blueband)
~ 1 butir kuning telur
~ 2 sdm munjung gula halus
~ 400 gram terigu (saya pake kunci biru)
~ 2 sdm munjung maizena
~ 2 sdm munjung susu bubuk/ 1 sachet susu dancow
Bahan topping :
~ 250 gram DCC/Coklat blok
~ 250 gram meses coklat
Cara buat :
-Kocok margarine,kuning telur dan gula halus hingga tercampur rata sekitar 1 menit lalu matikan mixer.
-Campur rata adonan kering berupa terigu,maizena dan susu bubuk.
-Tuang adonan tepung ke dalam adonan margarine,aduk hingga tercampur rata dan dapat dibentuk.
-Kemudian bentuk bulat sesuai selera.
-Panggang dengan api sedang hingga matang.
-Jika sudah matang dinginkan (lihat pic no.1) kemudian tim coklat blok hingga meleleh (lihat pic no.2).
-Masih diatas kompor masukkan kue yang sudah didinginkan aduk rata hingga coklatnya menutupi kue lalu angkat dengan garpu (lihat pic no.3)
-kemudian lumuri diatas seres hingga menutupi semua permukaan coklat (lihat pic no.4). -Letakkan diatas kertas roti dan diamkan hingga dingin.
Tips.
Untuk terigu sebaiknya disangrai dulu agar kue bisa tahan lama. Dan kalo gak punya kunci biru bisa diganti dengan segitiga biru.
Semua bahan kering seperti tepung,maizena dan susu bubuk harus diayak dulu ya.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/769121359853877/
simak aneka olahan kue kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekueRambutan
