Ini kue sarang semut ato bika caramel termudah dan terenak yg pernah kucoba.colek chef rony sugiarto.
BAHAN CARAMEL:
750 gr gula pasir
750 ml air
CARA MEMBUAT:
Ambil wajan perciki dg air
Tuang setengah bagian gula
Gosongkan dengan api kecil
setelah semua gula mencair dan berwarna coklat ( selama proses ini jgn diaduk krn gula akan mengkristal)
Tuang air perlahan
Masukkan sisa gula
Masak sampai mendidih dan gula hancur( api boleh dibesarkan)
Gula caramel siap digunakan setelah dingin
BAHAN CAKE:
9 btr telor utuh
270 gr terigu sedang
100 gr tapioka
200 gr margarin
20 gr bp
20 gr sk
Setengah kaleng skm putih
Vanili butter
CARA MEMBUAT:
– Kocok margarin, bp, sk, vanili sampai lembut.
– Campur terigu dan tapioka
– Tuang sebagian telor dan sebagian terigu ke dalam margarin secara bergantian sambil dimixer sampai tercampur
– Tuang gula caramel, mixer sampai rata. solet pinggiran baskom dan mixer lagi bagian yang belum rata.
– Tuang dalam cetakan tulban 28 cm bersemir margarin.panggang pada suhu 200 derajat selama 1 jam
( seperti memanggang cake biasa tanpa perlakuan istimewa apapun)
simak resep bolu sarang semut kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/478411492258200/
