#RESEPLANGSUNGENAK
Tertarik membuat kue kering yang satu ini karena hanya menggunakan 3 (tiga) bahan dasar saja. Selain itu, bahan-bahannya mudah diperoleh, dan harganya relatif terjangkau untuk pemula yang baru ingin belajar membuat kue kering.
Dan setelah mempelajarinya, dan coba memodifikasinya dengan selera anak-anak yang penyuka cokelat, akhirnya jadilah KUE SEMPRIT WARNA-WARNI.
Ada beberapa catatan yang perlu diperhatikan dalam membuat kue ini agar adonan tidak melebar pada saat dipanggang.
Hindari penggunaan susu kental manis (gula) yang terlalu berlebihan. Sesuaikan dengan takaran bahan-bahan lainnya.
Pengocokan butter margarin tidak boleh terlalu lama, agar kandungan lemak pada butter margarin tidak meleleh karena gesekan pada saat mengaduk atau mengocok.
Dengan memperhatikan 2 hal di atas, insha Allah adonan kue tidak akan melebar pada saat dipanggang. Dengan demikian hasil akhirnya akan tetap cantik, lembut sekaligus lumer ketika dikunyah.
Berikut resep dalam membuat kue Semprit:
130 gram butter margarin
95 gram susu kental manis
200 gram tepung maizena
1 sdt vanila cair (boleh di skip)
Bahan tambahan
1 sdt cokelat bubuk, (bisa ditambahkan takarannya jika kurang cokelat)
4 tetes pasta strawbery
4 tetes pasta greentea
Bahan isian
Dark cooking chocolate
Vanila cooking chocolate
Sprinkle
Cara Pembuatannya:
- Kocok atau campurkan butter margarin dengan susu kental manis hanya sampai tercampur saja (jangan terlalu lama).
- Setelah tercampur, masukkan secara bertahap tepung maizena lalu aduk rata kembali
- Tambahkan vanila cair lalu aduk kembali.
- Setelah seluruh bahan tercampur, bagi adonan dalam beberapa bagian untuk masing-masing diberi perasa.
- Masukkan tiap bagian adonan yang telah diberi perasa ke dalam kantong segitiga. Lalu masukkan kembali ke dalam kantong segitiga yang telah diberi spluit
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan telah dialasi baking paper.
- Cetak adonan diatas baking paper yang sebelumnya telah digambar pola bundar dengan menggunakan spluit bintang no.22.
- Panggang dengan api sedang selama 15-25 menit
- Setelah matang keluarkan dari oven dan hilangkan uap panasnya
- Tuang Dark Cooking chocolate dan vanila cooking chocolate (vanila chocolate compound) yang telah dilelehkan terlebih dahulu)
- Taburi sprinkle diatas lapisan coklat compound.
- Diamkan pada suhu ruang atau dinginkan sekitar 10 menit di freezer lalu keluarkan
Untuk tutorial cara pembuatannya bisa dilihat di link
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4031524400280207/
simak juga kreasi kue kering semprit kami yang lain di sini
