Kulit/pastry Bolen Pisang Keju Tanpa korsvet by Tetty Taufik I

Bahan A:
100 gr terigu
75 gr margarin (saya pakai 50 gr mentega dan 25 gr margarin)
1 sdm minyak

Bahan B
200 gr terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
75 gr margarin
80 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder

Cara membuat:
– campurkan semua bahan A aduk memakai tangan diuleni hingga semua bahan tercampur rata, bungkus dengan plastik lalu simpan dalam frezer selama minimal 30 menit
– campurkan semua bahan B lalu diuleni hingga bahan tercampur, tidak rata juga tidak apa apa, bulatkan bungkus menggunakan plastik lalu simpan selama 30 menit suhu ruangan.
– setelah 30 menit, kedua bahan dibulatkan besarnya disesuaikan selera ya, saya tadi bahan a dan b masing masing menjadi 18 bulatan
– setelah itu, pipihkan bahan B, menggunakan rollingpin lalu simpan bahan A ditengah bahan B yang sudah dipipihkan, lipat seperti amplop, lalu pipihkan lagi, lipat lagi seperti amplop, pipihkan lagi, lalu digulung seperti gambar ya bun, lakukan hingga bahan adonan habis, setelah di gulung seperti itu, bunda bisa langsung membuat bolen pisang, atau bisa disimpan di frezzer asal dikemas dengan wadah tertutup, bisa digunakan kapan saja mau, tapi sebelum digunakan harus disimpan dulu disuhu ruang selama 30 sampai 50 menit baru bisa digunakan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3342862992479688/