Eksekusi kedua sukses bun buat “Lapis Talas Bogor KW” heehee…jangan bangga beli yang KW ya bun, kudu beli yang asli hiiihii
Lapis Talas Bogor “KW” by Eka Fitriyah (Dapur Alvika)
Resep : berbagai sumber
Bahan :
– 100 gram tepung talas
– 100 gram tepung terigu
– 175 gram gula pasir
– 175 mentega (cairkan)
– 4 butir telur
– 50 gram susu bubuk (saya pakai 2 sachet dancow)
– 1 sdt SP
– 1/2 sdt Baking Powder
– 1/2 sdt garam
– 3 tetes pasta talas (karena ga ada saya pakai pewarna ungu)
– pewarna makanan kuning secukupnya
Cara buat :
– Siapkan loyang di oles margarine & ditaburi terigu.
– Panaskan kukusan, tutup kukusan dialasi serbet.
– Masukkan telur, gula pasir, SP, mixer kecepatan tinggi sampai kental tak berjejak (15 menit)
– Masukkan terigu, susu bubuk, Baking powder, mixer kecepatan rendah.
– Matikan mixer, lalu masukkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula sampai rata.
– Bagi 2 adonan, yang satu beri pewarna ungu (lebih bagus pakai pasta talas) & satu adonan lagi beri pewarna kuning.
– Masukkan adonan kuning ke dalam loyang, kukus selama 15 menit, kukus dengan api yang sangat kecil, agar kue tidak bergelombang.
– Keluarkan adonan dari kukusan, lalu masukan adonan warna ungu diatas adonan kuning.
– Kukus lagi selama 45 menit (tes tusuk), kalau sudah tidak menempel, matikan kompor.
– Diamkan adonan dalam kukusan selama 5 menit jangan dulu diangkat.
– Keluarkan adonan dari kukusan, dan keluarkan dari loyang.
– Hias dengan topping Butter Cream & keju parut secukupnya.
Selamat mencoba…salam dari ‘dapur Alvika’
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1062726503826693/?comment_id=1062758370490173&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R2%22%7D
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LELapisTalasBogorKW
