Martabak Gulung by Eka Yuli
Sudah lama sekali tidak pernah posting di grup…mumpung sempat foto hasil nguprek di dapur barusan.
Baru aja mateng bund..buat nemenin suami kerja di depan komputer.
Bahan :
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 6 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 2 butir telur
• 4 sdm mentega dicairkan
• 4 sdm susu bubuk fullcream
• 360 ml air
• secukupnya perisa pandan
Cara membuat :
1. ayak tepung dalam baskom, masukkan gula, ragi instan, baking powder, susu bubuk dan air. aduk rata sampai licin. masukkan perisa pandan, aduk rata.
2. diamkan adonan selama 1 jam ditutupi serbet atau plastik wrap.
3. setelah 1 jam, masukkan mentega cair dan telur yang sudah dikocok seperlunya. aduk rata, masukkan baking soda.
4. panaskan teflon ukuran 20cm dengan api paling kecil.
5. tuang adonan menggunakan sendok sayur. tekan dengan gerakan memutar sendok sayur untuk mendapatkan pinggiran martabak yang tipis. apabila sudah muncul lubang-lubang taburi dengan gula pasir. tutup teflon.
6. angkat bila adonan sudah matang. segera olesi permukaan dengan mentega dan taburi dengan topping kesukaan.
7. gulung selagi hangat agar tidak pecah.
8. potong-potong dan sajikan.
?Selamat Mencoba?
*1 resep bisa jadi 5 – 6 gulung
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2030615757037758/
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LemartabakGulung
