MARTABAK MANIS Bolu Mini
by Renee Gerald Hariyo
(Sumber : Buku sedap ’52 kue popular’)
Bahan :
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 15 gr susu bubuk
– 50 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam (aku skip)
– 300 ml air (susu cair UHT)
– 1/2 sdt ragi instan
– 2 btr telur
– 30 gr gula pasir
– 3/4 sdt soda kue
– 25 gr margarin, lelehkan (Butter W*sm*n)
Bahan Topping :
– selai blueberry, strawberry
– meses
– keju parut
– kacang tanah panggang cincang (beli jadi merk Morin sudah siap pakai)
– susu kental manis
Cara membuat:
– Campur terigu, susu bubuk, gula pasir halus dan garam. Aduk rata.
– Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 (aduk dengan whisk) sampai rata.
– Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit.
– Panaskan cetakan kue lumpur/snack maker (tanpa dioles margarin)
– Kocok lepas telur dan gula pasir, tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk.
– Terakhir, masukkan soda kue dan mentega leleh, aduk rata.
– Tuang ke dalam cetakan kue lumpur /snack maker, tiap lubang diisi sesendok sayur sambil ditekan tengahnya biar membentuk pinggiran
– Biarkan mengembang. sampai terbentuk pori2 atau lubang, lalu tabur gula diatasnya
– Tutup hingga matang.
– Angkat, lalu oles dengan mentega / margarin, lalu tabur dengan bahan isi yang disuka. belah dua, lalu tumpuk.
– oles lagi dengan mentega dan sajikan
Hasil Jadi 21pcs
baca camilan martabak kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
