#RESEPLANGSUNGENAK
Hari ini BONITA bikin acara upload foto hidangan bareng-bareng yo rek dengan Tema “ANEKA SAMBAL”
Bikin sambel ikan asin yuk, dijamin nasi sebakul pun bakal habis. Sebenarnya semua jenis ikan asin bisa dimasak begini, kebetulan hari ini dapatnya ikan asin bulu ayam yang tipis dan kecil-kecil.
SAMBAL IKAN ASIN BULU AYAM
By Meitiara Chandrasari
Bahan :
- 100 gram ikan asin bulu ayam, goreng sampai kering.
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah lombok merah
- 15 buah cabe rawit merah/orange
- 1 buah tomat merah besar
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 50 mililiter air putih
Cara memasak SAMBAL IKAN ASIN BULU AYAM
- uleg bawang merah, bawang putih, semua lombok dan cabe lalu tumis dengan sedikit minyak. Tunggu sampai sambal harum, tuangi air. Masukkan daun jeruk. Bumbui dengan gula. Saya tidak memakai garam ya karena ikan ini sudah asin menurut saya. Silakan disesuaikan dengan selera dan tingkat keasinan si ikan ya.
- masukkan ikan asin, aduk rata. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa. Matikan api.
sajikan sebagai sambal pelengkap atau lauk utama juga bisa, mendampingi rebusan sayur/tumis sayur/sayuran berkuah bening atau santan. Jangan lupa sediakan nasi yang banyak, karena sambel ini “nglawuhi”banget….
#BonitaJanjianPosting
#LEAnekasambal
#LangsungEnak
#LEBonita
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya
Apa itu ikan asin bulu ayam?
salah satu jenis ikan asin yang digemari karena memiliki rasa yang gurih dan renyah. Ikan asin bulu ayam punya bentuk yang unik, tipis dan sedikit lebar namun pinggirannya menjuntai bak bulu ayam.
Ikan asin apa yang paling enak?
Ikan layang.
Ikan jambrong.
Ikan asin gabus.
Ikan asin bulu ayam
Ikan teri.
Ikan sepat.
Ikan peda.
Ikan jambal roti.
Apa manfaat makan ikan asin?
Meningkatkan sistem kekebalan: ikan asin memiliki kandungan zat besi dan vitamin B12 yang baik bagi kesehatan sistem kekebalan tubuh. Zat besi dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan tulang, sementara vitamin B12 dapat membantu menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.
Sehatkah ikan asin?
Ikan asin mengandung omega-3 yang cukup tinggi. Selain itu, makanan laut ini juga kaya kandungan kolesterol baik. Ikan asin membantu mencegah penyakit jantung dan berbagai permasalahan jantung lainnya. Kandungan omega-3 pada ikan asin juga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Kenapa ikan asin mahal?
selain waktu penjemuran, kelangkaan serta mahalnya garam produksi pun menjadi penyebab mahalnya ikan asin. Harga haram yang biasanya dijual 3000 hingga 4000 perkilogram, kini mencapai 6000 rupiah perkilogramnya.
Ikan asin jambal roti terbuat dari ikan apa?
olahan produk hasil fermentasi garam yang dibuat dari ikan Manyung atau Arius thalassinus.
Kenapa ikan asin bisa tahan lama?
Ikan yang mengalami proses penggaraman menjadi awet karena garam dapat menghambat atau membunuh bakteri penyebab pembusukan pada ikan, oleh karena itu , kemurnian garam sangat menentukan.
Ikan asin peda terbuat dari ikan apa?
Ikan asin peda merupakan olahan ikan setengah kering. Ikan peda berasal dari ikan kembung betina yang dikeringkan. Ikan ini dapat diolah menjadi berbagai menu makanan.
Apa bahan baku ikan asin?
Bahan utama yang digunakan untuk pengasinan ikan adalah garam NaCl. Kemurnian garam akan sangat mempengaruhi mutu ikan asin yang dihasilkan. Garam yang mengandung Cu dan Fe akan menyebabkan daging ikan menjadi berwarna.
Apa nama ikan teri?
Ikan teri atau ikan bilis (Anchovy) menjadi salah satu jenis makanan laut yang umumnya dapat ditemukan di daerah pantai Atlantik, India, dan Pasifik yang juga dikategorikan sebagai ikan berminyak.
