Muffin Coklat by Susie Susilawati
sumber : Bundanya Azzam Nadine
Alhamdulillah, senengnyaa bikin muffin coklat ini. Rasanya enak, anak-anak doyan. Maksud hati sih mau dijual, eh baru mateng langsung diserbu anak-anak (sama saya juga, hehehe). Walhasil, buat jualan cuma tersisa 4 cup deh. (1 resep jadi 10 cup kecil)
Ini resepnya yaaa..
Bahan :
100 gram butter palmia, dicairkan (saya : anchor)
175 gram tepung segitiga biru
25 gram coklat bubuk van houten (saya : bensdrop)
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
150 gram gula pasir
2 butir telur
125 ml susu UHT, boleh coklat boleh putih
100 gram coklat batangan dicincang
Topping : chocochip
(Saya tidak pakai karena tidak punya stok)
Cara membuat :
-Lelehkan butter, sisihkan hingga dingin.
-Campur semua bahan kering (tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue dan gula pasir). (Saya : tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue diayak terlebih dulu)
-Campurkan telur ke mentega yang telah dicairkan. Aduk asal rata saja, setelah itu masukkan susu UHT, aduk asal rata. (Saya pakai hand whisk)
-Masukkan telur yang sudah dicampur dengan mentega dan susu tadi ke bahan kering.
Aduk asal rata saja, jangan overmix karena nanti bisa bantat. (Saya pakai hand whisk)
-Setelah tercampur rata, masukkan coklat blok yang sudah dicincang ke dalam adonan, aduk rata. (Saya pakai hand whisk)
-Masukkan ke dalam paper muffin. Taburi dengan chocochip.
-Panggang dalam oven 20-25 menit suhu 180 derajat (tergantung oven masing-masing.
Oven saya : 150 derajat selama 25 menit)
Catatan dari saya :
Cincangan coklat bloknya jangan terlalu halus dan jangan pula terlalu besar. Kalau terlalu halus, adonan sulit matang dan kalau potongan coklatnya terlalu besar, setelah muffin dingin coklatnya sulit digigit karena besar dan keras, hehehe..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1403376483095025/
simak olahan muffin kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LemuffinCoklat
