#tipsdantrik
NASI UDUK TANPA SANTAN
Barangkali ada yang merindukan nasi uduk, tetapi sedang menghindari santan atau lupa menyediakan santan, maka posisi santan bisa digantikan dengan air jeruk nipis dan minyak.
Takarannya adalah, setiap memasak 2 cup beras atau 240 gram beras, tambahkan perasan 1 buah jeruk nipis ( kurang lebih 3 sendok makan air jeruk) dan 1 sendok makan minyak. Minyaknya bisa memakai minyak zaitun, minyak kelapa atau minyak goreng.
Hasilnya, nasinya gurih wangi, mirip dengan nasi uduk yang memakai santan.
Selain itu, menambahkan air jeruk dan minyak ini juga bisa dipakai jika menginginkan nasi yang pulen, mirip seperti nasi di kedai makanan Jepang, tanpa menggunakan beras Jepang. Nasi tanpa lauknya saja, sudah terasa enak!
*untuk nasi uduk, bumbu lainnya, tetap sama seperti nasi uduk biasa yah, bunda. Minyak dan jeruk hanya menggantikan santannya.
baca juga resep nasi uduk kami yang lain di sini
