Onde-onde is a popular Indonesian snack that has been enjoyed for generations. These delightful bite-sized treats are loved for their unique combination of textures and flavors. In this article, we will explore the origins, ingredients, preparation, and the joy of indulging in onde-onde.
Bahan Kulit :
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram kentang kukus,haluskan
- 65 gram gula pasir halus
- ½ sdk the garam
- 175 ml air hangat
- 100 gram wijen
- minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
- 250 gram kacang hijau kupas (aku pakai kacang hijau kulit..enak juga )
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdk teh garam
- 200 ml santan dari ½ kelapa
Cara membuat Onde-onde
Isi :
- Rebus kacang hijau sampai agak lunak dan kering.
- Tambahkan santan, gula pasir, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis.
- Angkat, dinginkan. Bulatkan kecil2.
Kulit :
- Campur tepung ketan, kentang, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Penyelesaian:
- Ambil adonan kulit, kurang lebih 20 gram. Bulatkan, pipihkan lalu isi dengan bulatan-bulatan adonan isi.
- Gulingkan diwijen.
- Masukkan dalam minyak dingin.Nyalakan api kecil. Aduk sampai mengapung.
- Lalu nyalakan api sedang, goreng hingga matang kecoklatan.
Untuk 30 buah.
baca juga olahan onde onde kami yang lain disini
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: Onde-onde
Bahan Resep:
Peringkat Editor:
4.5
4.5
