BAHAN :
Isi :
- 250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam air dingin selama 4 jam
- 1/2 sdt garam
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanilla bubuk
Kulit :
- 500 gr tepung beras ketan
- 75 gr tepung beras
- 250 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 200 gr wijen putih
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT Onde-onde Komplong
Isi :
- Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
- Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk sampai empuk dan mengering.
- Angkat dan sisihkan.
Kulit :
- Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.
- Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat.
- Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Ambil 2 sdm adonan tepung, pipihkan di tangan hingga membuat cekungan.
- Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola.
- Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit), putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.
Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan
baca juga olahan onde onde kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/358669027565781/
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: Onde-onde Komplong
Bahan Resep:
Peringkat Editor:
4.5
4.5
