Onde-onde ubi, or sweet potato onde-onde, is a delightful Indonesian snack that combines the earthy sweetness of sweet potatoes with the traditional flavors of onde-onde. This unique variation of the popular onde-onde is loved for its vibrant purple color, delectable taste, and satisfying texture. In this article, we will delve into the origins, ingredients, preparation, and the delightful experience of indulging in onde-onde ubi.
Onde-onde ubi is a delightful fusion of sweet potatoes and Indonesian flavors, offering a vibrant and tasty twist on the traditional onde-onde. Its unique purple color, sweet potato filling, and satisfying texture make it a favorite among Indonesian snack enthusiasts. Whether enjoyed as a special treat during festive occasions or as a delicious street food snack, onde-onde ubi is sure to captivate your taste buds and introduce you to the rich culinary heritage of Indonesia.
#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamu’alaikum anak bunda semuanya.
Alhamdulillah…
Hadir lagi bunda menyapa anak-anak bunda dengan resep yang Insya Allah mudah pembuatannya…
dan Insya Allah kecil sekali tingkat kegagalannya.
Kali ini bunda berbagi resep kue onde-onde isian kacang hijau.
Tapi untuk bahan kulit bunda pakai ubi.
Kebetulan dirumah bunda ada banyak ubi.
Dan untuk rasa Alhamdulillah enak.
Sudah bunda coba sampai besok paginya tetap empuk.
ONDE-ONDE UBI
(chico tia)
BAHAN KULIT :
– 500 gram tepung ketan
– 250 gram ubi kukus yang sudah dihaluskan
– 2 Kuning telur
– 100 gram gula pasir
– 325-350 gram/Mili air hangat
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm munjung margarin
Cara Buat kulit
Semua bahan dicampur dengan air hangat hingga bisa dipulung
ISIAN KACANG HIJAU :
– 500 gram kacang hijau kupas dicuci bersih.
Rendam dengan air biasa 2 jam.
Buang air lalu tiriskan
kacang hijau dikukus 45-50 menit
– angkat lalu dihaluskan.
– 325 gram gula pasir.
– 1/4 sdm garam.
Cara Buat isian
– Campur semua bahan.
– Masak dengan api kecil hingga kalis.
– Timbang 20 gram dibulatkan.
CARA BUAT ONDE-ONDE UBI
- Timbang adonan kulit 20 gram.
- Beri isian kacang hijau.
- Bulatkan.
- Lalu gulingkan di wijen sambil ditekan halus.
- Goreng dalam minyak panas tapi api sedang condong kecil.
Harapan dan doa bunda selalu..
Semoga kita semua disini…
Dan semua keluarga kita dimanapun berada…
Selalu dalam lindungan Allah.
Selalu diberikan keselamatan…kesehatan…
Dan umur panjang yang Barokah.
Aamiin….
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2818645141568145/
baca juga olahan onde onde kami yang lain di sini
Mengapa onde-onde ubi memiliki warna ungu?
Warna ungu pada onde-onde ubi berasal dari penggunaan ubi jalar ungu atau ubi jalar orange dalam adonan. Varietas ubi jalar ini mengandung pigmen alami yang memberikan warna ungu pada onde-onde.
Apa rasa dan tekstur dari onde-onde ubi?
Onde-onde ubi memiliki rasa manis dari adonan ubi jalar yang terasa lembut dan kenyal. Ketika digigit, kombinasi antara adonan ketan yang lembut dan pasta ubi yang manis memberikan sensasi yang memuaskan di mulut.
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: ONDE-ONDE UBI
Bahan Resep:
4.5
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: ONDE-ONDE UBI
Bahan Resep:
4.5
