Apa itu butter cake? Butter cake adalah bolu yang menggunakan mentega sebagai bahan utamanya selain gula, telur dan tepung. Yang suka harum pandan memang lebih baik disarankan menggunakan sari daun pandan yang bisa di bikin sendiri… saya pake pasta pandan. Konon bolu ini berasal dari Inggris diawal abad 19 (lama banget ya)…
Masih setia dengan resep nya Kak Ita… karena buat saya resep ini sudah pas manis nya, lembut dan enak
Berikut resepnya… Selamat mencoba
Pandan Butter Cake by Eny Rere
Resep: Kak Ita
Bahan:
270 gr mentega
240 gr tepung self raising flour
230 gr gula halus
60 gr santan kental (saya pake kara)
5 telur ayam utuh
1 sdm pasta pandan
1 sdt esen vanilla
Bisa pake loyang ukuran apa saja (saya pakai ukuran 22 cm).
Oles sedikit mentega pada loyang lalu tabur terigu atau alas dasar loyang dengan kertas roti dan oles lagi.
Panaskan oven.
Cara:
*Kocok kecepatan sedang mentega dan gula hingga lembut berkrim
*Masukkan telur satu persatu
*Kemudian masukkan esen vanilla dan pasta pandan
*Turunkan kecepatan rendah, masukkan tepung bergantian dengan santan, kocok sampe rata
*Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang 170C selama 1 jam
baca juga olahan bolu pandan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
