BAHAN A:
500 grm kentang
2 sdm margarin
1 sdm bubuk full cream
1 btr kuning telur
garam dan merica secukupnya
BAHAN ISI:
kacang polong,carrots iris halus,daun bawang iris halus,slice jamur button,daging kambing giling 300 grm,100 ml susu kental manis
250 ml air kaldu atau bisa kurang/tambah
BUMBU:
1 pcs bawang bombay cincang
3 butir bawang putih cincang
garam, merica, pala bubuk
OLESAN:
1 kuning telur,kocok sampai rata
1 sdm margarin
CARA MEMBUAT:
1. Kukus kentang sampai lunak panas panas lumatkan sampai halus lalu campurkan semua bahan A aduk rata.
2. Tumis semua bumbu masak bagian isi sampai lunak dan wangin kering.
3. Taruh pure kentang sedikit ke cup aluminium foil/atau mengikut selera pakai wadah tahan panas juga bisa isikan dengan isian daging kambing tadi tutup lagi dengan pure kentang olesi dengan bahan pengoles.
4. Oven -/+ 30 menit pada suhu 190 c atau mengikut oven masing masing sampai warnanya kuning kecoklatan.
TIPS:
Ada juga yang dikukus dulu sebentar baru di oven supaya awet.
Basic Recipe: Yunita Amaliawati Daruyono
baca juga aneka pastel kami yang lain di sini
