#RESEPLANGSUNGENAK
Bismillah
PENTOL CORAH
Resep : The Hasan Vidio
Bahan – bahan Pentol :
20 buah tahu Pong
300 gr terigu
300 gr tapioka
2 batang seledri ( iris)
2 batang daun bawang ( iris)
1 sdt bawang putih bubuk / 5 siung bawang putih
3 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam halus
10 gr ebi kering ( haluskan)
450-500 air suhu ruang
Nb : Campur semua jadi satu ,tekstur adonan lembek seperti bakwan
Bahan Saos Sambal :
75 gr gula pasir
300 ml air
200 gr saos tomat
1 lembar daun jeruk
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu yang di haluskan :
20 – 50 cabe rawit
2 siung bawang putih
1 sdm maizena
Cara Membuat
- Campur semua bahan pentol dan beri air lalu aduk ( sebagian adonan masukkan ke tahu potong , dan adonan yang lain cetak ke loyang , terlebih dahulu loyangnya olesi margarin sedikit ) agar pas di kukus tidak lengket
- Siapkan panci kukusan, tunggu panas lalu masukkan tahu yang sudah di isi adonan dan adonan yang di cetak ( kukus sampai matang ) kurang lebih 20 menit
- Stelah matang ,angkat dan keluarkan dari loyang kemudian potong potong sesuai selera ,lalu sisihkan
- Blender cabe dan bawang putih sampai halus ,
- Masak gula seperti karamel aduk terus jangan sampai hangus
- Tambakan air hingga mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan , saos , kaldu bubuk dan larutan maizena lalu aduk sampai meletup kemudian matikan kompor
- Hidangkan pentol corah di piring beserta saos sambalnya
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4139916242774355/
simak juga kreasi pentol kami yang lain di sini
