Peyek Rebon by Rully Alega Pane
Salah 1 yang paling saya suka bisa habis sendirian kalau makan ini makanan.
Pelengkap Makan siang kali ini saya membuat Peyek Rebon untuk pengganti Kerupuk.
1 adonan jadinya buanyak banget.
Yuk di coba resep nya.. berikut saya sertakan resepnya.
Bahan-bahan :
– 500 Gram Tepung Beras
– 60 Gram Tepung Kanji
– 5 s/d 10 Gram Ketumbar Sangrai (sesuai selera)
– Daun Jeruk iris halus (semakin banyak semakin enak)
– 6 Siung Bawang Putih
– 2 Butir Kemiri Sangrai
– Garam secukupnya
– 1 liter Air (kalau ingin memakai santan instan bisa tapi menggunakan yang ukuran 65 ML dikurangi airnya sesuai kekentalan adonan)
– Minyak untuk menggoreng
– Rebon Cuci bersih lalu tiriskan
Cara membuat :
? Campur semua bahan kering kecuali Rebon kedalam wadah, masukan kemiri, bawang putih dan ketumbar yang sudah di haluskan, lalu beri air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan adonan yang pas (tidak kental tidak encer sekali) kalau sudah pas hentikan penambahan air. Kalau pakai santan masukan terlebih dahulu santan baru air.
? Panaskan minyak goreng. Kita koreksi rasa dulu dengan cara ambil 1 SDM adonan lalu goreng untuk mengecek rasanya sudah pas atau belum. jika rasanya sudah sesuai dengan yang kita inginkan maka adonan peyek siap dilanjutkan ke langkah selanjutnya.
? Ambil 3/4 sendok sayur adonan peyek lalu beri taburan rebon diatasnya.
? Tuang adonan di pinggiran wajan yang sebelumnya sudah disiram minyak panas supaya tidak lengket (pakai wajan bukan Teflon ya).
? Goreng menggunakan api kecil saja. jika sudah matang angkat dan tiriskan.
? Peyek siap di hidangkan bersama menu makan siang kita atau sebagai cemilan.
Semoga bermanfaat untuk semua nya.
simak resep peyek kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepeyekRebon
