Pie Buah by Fah Umi Yasmin

Pie Buah
#RESEPLANGSUNGENAK

Kalau anak anak sukanya nyemil kulitnya saja tanpa vla.

Untuk vla sebaiknya pakai spuit, hasilnya lebih rapi & tidak blepotan, begitu pula dengan sus.

Untuk kulit lebih enak pakai margarin ya, meski tidak ditusuk tidak akan ngembang, pengalaman dulu coba pakai full butter hasilnya rapuh & ngembang, anak anak tidak suka, jadi berahir ditong sampah & untuk kulit ini saya suka dicampur air adonannya, sebab pernah ngikut resep yang banyak margarinnya kurang cocok rasanya dilidah.

Bahan kulit :

• 120 gr Margarin boleh dicairin
• 1 butir kuning telor
• 250 gr tepung trigu
• 40 gr gula
• 40 ml air es / biasa

Bahan Vla :

Resep : Novita Wahyuningtyas
Modif : Fah Umi Yasmin

• 2 butir kuning telur, boleh pakai 1 / boleh skip kalau mau vla putih
• 50 gr tepung Maizena
• 500 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam tambahan dari saya
• 2 sdt blue band tambahan dari saya

Cara Membuat fla:

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan
2. Didihkan susu dan gula pasir, garam, blue band sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata. Angkat.
3. Setelah hangat kuku / dingin lebih bagus kalau disemprotkan, jadi bentuk.

Cara membuat kulit :

1. Masukkan trigu, gula, telor, margarin & air uleni sampai tidak lengket ditangan
2. Masukkan adonan ke cetakan, bentuk dengan cara pencet ke 2 jempol rata / pakai kayu khusus pie
3. Panaskan oven
4. Masukkan ke oven dengan temperatur 150°C dan tunggu sampai matang.
5. Setelah semua kulit matang, masukkan vla ke dalam spuit, spuitkan ke pie, tata buah diatasnya, buah apa saja.

Kalau buat bakulan, kulit pie yang matang oles coklat cair tipis, atas buah bisa disiram nutrijell, kalau takut buahnya goyang, tapi air kurangi dari jumlah air dikemasan, biar tidak mudah mencair.

baca juga olahan pie buah kami yang lain di sini