Rainbow Butter Cookies by Kasmawati Ams
sumber : Hilda Gaudensia Balanda
Hasil eksekusi ku bunda-bunda, semoga berkenan
Bahan:
375 gr Butter dan margarin (saya 50:50)
350 Gula halus (bisa ditambahkan bila suka manis)
4 butir kuning telur
700 gr Terigu segitiga
50 gr Susu bubuk
1 sdm maizena
1/2 sdt Baking powder (saya skip)
1/2 sdt garam halus
Putih telur untuk merekatkan adonan
Secukupnya pewarna makanan merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu
Cara membuat:
1. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder (jika pakai), garam halus, aduk rata dengan spatula.
3. Bagi adonan menjadi tujuh bagian, lalu yang enam bagian diberi pasta dan pewarna sesuai warna pelangi, yang satu bagian dibiarkan warna putih (porsi lebih banyak sedikit dan tidak diberi warna). masukkan dalam kantong plastik lalu diamkan di kulkas selama 20 – 30 menit.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, lalu giling enam bagian adonan warna pelangi setebal 1/2 cm. Jika semua sudah digiling tipis ditumpuk sesuai urutan warna pelangi (oles putih telur tipis-tipis per warna supaya adonan rekat). Simpan tumpukan adonan dalam kulkas selama 20 menit.
5. Setelah 20 menit keluarkan dari kulkas. giling adonan warna putih, lalu bungkus tumpukan adonan dengan warna putih, lalu simpan kembali di kulkas selama 20 menit.
6. Keluarkan dari kulkas dan potong-potong setebal 1/2 cm.
7. Tata cookies diloyang yang telah dioles mentega, lalu dipanggang selama 25 menit dengan suhu 160’celcius selama 40 menit hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing ya).
8. Setelah kue matang diangin-anginkan agar dingin lalu simpan dalam stoples. Selamat mencoba ya.
Tips:
– gunakan butter berkualitas untuk hasil butter cookies yang wangi dan renyah.
– jika adonan terasa lembek, segera masukkan kulkas, cukup di kulkas bagian bawah ya, bukan freezer.
– untuk warna, bisa menggunakan pewarna makanan ataupun pasta. Dapat disesuaikan dengan selera.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1378299815602692/
simak resep cookies kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lerainbowbuttercookies
