#RESEPLANGSUNGENAK
RESEP BLUDER BALLO
BAHAN A:
400 gr terigu protein sedang
250 cc ballo manis
50 cc air + 1 gr ragi
BAHAN B :
400 gr kuning telur
200 gr gula pasir
BAHAN C :
100 gr margarine
200 gr butter
75 gr susu kental manis
1 sendok makan rhum
1/2 sdt vanili
? Jika tidak ada ballo bisa gunakan air kelapa dengan komposisi :
400 gr terigu protein sedang
300 cc air kelapa + 1 sendok makan ragi
Bahan lainnya dan cara buatnya semua sama
CARA BUAT :
? satukan semua bahan A, masukkan ke mesin roti putar sampai kalis tidak melengket di tangan atau kalau tidak uleni dengan tangan
? bulatkan adonan, simpan di wadah dan tutup dengan plastik wrap, simpan hingga adonan mengembang dua kali lipat kurang lebih 1-2 jam (tergantung dengan kualitas dari ballo nya dan suhu ruang)
? satukan semua bahan C , kocok sampai lembut dan mengembang, sisihkan
? setelah adonan A mengembang 2 kali lipat bisa mulai kocok bahan B sampai setengah mengembang
? masukkan adonan B dan C selang seling ke adonan A yang sudah mengembang dua kali lipat
? setelah semua tercampur rata, tuang adonan ke cetakan yang sebelumnya sudah diolesi margarine dan di taburi terigu
? tuang sampai 3/4 loyang saja karena adonan masih akan di simpan sampai mengembang bertambah tinggi 2 centi (kurang lebih 1 jam) baru masukkan ke oven
? panggang dengan suhu 160° dengan api bawah selama 15 menit kemudian dengan api atas bawah selama 15-20 menit sampai matang (cek dengan tusuk sate)
? untuk video cara buat yang lengkap silakan klik link di bawah ini :
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3397315073701146/
simak juga resep blunder kami yang lain di sini
