ResepLangsungEnak
Bismillah,
Kalo pengen bolu gulung versi gurih, saya biasanya bikin bolu gulung abon. Ini resepnya silakan dicoba;
Bolu Gulung Abon
Rebake by novee_alfian
Bahan Bolu Gulung Abon
- 5 butir telor ayam ukuran sedang
- 60 gr terigu protein sedang
- 15 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 100 gr margarin dicairkan
- 1/2 sdt emulsifier cake
- 1 sdm pasta vanila
Bahan pelengkap
50 gr wijen untuk taburan
50 gr abon ayam/sapi
1 helai daun bawang ambil bagian hijau
1 buah cabe merah besar potong tipis memanjang
1 sdm mayonaise untuk olesan
Cara buat Bolu Gulung Abon
- mix telor, gula pasir dan cake emulsifier sampe kental putih mengembang dan berjejak
- masukkan campuran terigu + maizena + susu bubuk = secara bertahap, dan mix dengan speed rendah
- terakhir tuangi margarin cair dan aduk balik hingga adonan homogen
- tuang adonan ke loyang bolu gulung yang telah dialasi baking paper
- hentak hentakkan loyang, sebelum dimasukkan oven
- beri irisan cabe merah dan daun bawang dan taburi dengan wijen putih
- panggang api atas bawah suhu sedang selama kurang lebih 20 menit atau sesuai oven masing masing yaa
- keluarkan bolu dari loyang, dan taruh di cooling tray sampe suhunya hangat
- olesi bolu dengan mayonaise hingga rata
- lalu beri taburan abon ayam/ sapi
- gulung bolu dan padatkan
- simpan sebentar bolu sampe gulungannya kokoh atau padat
- buka baking papernya
- potong potong bolu gulung dan tata di piring saji
- bolu gulung siap dinikmati
selamat mencoba
