#RESEPLANGSUNGENAK
Meskipun motif bolu gulung ini masih tidak rapi, soalnya tangan saya gemetaran pas buat motifnya tapi untuk teksturnya tetap lembut.
Bolu Gulung Coklat Batik
Loyang 24 × 24 × 4 cm
Bahan bolu gulung
- 4 telur
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt sp
- 30 gr tepung terigu
- 10 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 20 gr coklat bubuk
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 80 margarin, di cairkan
- 5 tetes pewarna hitam
- 100 gr butter cream
- 5 sdm meises coklat
Cara membuat bolu gulung
- Campur telur gula sp tepung terigu maizena susu bubuk dan vanilli bubuk, mixer kecepatan tinggi sampai mengembang kaku kental berjejak.
- Ambil 1 sdm adonan atau secukupnya beri pewarna hitam aduk rata, masukkan plastik segitiga.
Ambil lagi 2 sdm adonan biarkan putih, masukkan plastik segitiga. - Sisa adonan beri coklat bubuk sambil di ayak aduk dengan mixer kecepatan paling rendah asal tercampur rata.
- Tuang margarin cair aduk mixer lagi lalu ratakan dengan spatula.
- Tuang adonan ke loyang yang di alasi kertas roti, untuk bagian pinggir loyang tidak perlu di oles apapun.
- Hentakkan loyang lalu beri motif garis memanjang dengan adonan hitam dan putih .
Kemudian buat motif garis putih kecil dengan adonan putih lalu tarik dengan tusuk sate. - Oven dengan api atas bawah 180 derajat selama 15 sampai 20 menit.
- Setelah matang, balik di atas kertas roti gulung tanpa isi, buka lagi lalu dinginkan, baru oles butter cream dan isi dengan meises, gulung sambil di padatkan.
Semoga bermanfaat terima kasih.
Cara pembuatan dalam bentuk video :
