#ResepLangsungEnak
Bismillah
Selamat pagi LE Lovers
Bikin #cirengisikhasbandung, dengan isian semena mena
Resep cireng Isi Ayam pedas
Bahan:
200 gr tepung tapioka
70 gr tepung terigu
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
250 ml air panas
Tepung maizena untuk taburan ketika mencetak
Bahan isi:
150 gr dada ayam (direbus lalu disuwir)
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 cm lengkuas
1/2 cm jahe
10 buah cabe rawit orange (saya campur cabe merah keriting)
Bumbu pelengkap:
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdm gula pasir
3 sdm untuk numis bumbu
3 sdm minyak untuk menumis
3 sdm air untuk menumis
Cara membuat isian:
- tumis bumbu halus hingga harum
- masukan semua bumbu pelengkap dan air
- masukan ayam yang sudah di suwir, aduk hingga air meresap, cek rasa. Angkat dan dinginkan
Cara membuat cireng: - Tuangkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk dan garam kedalam wadah aduk hingga merata
- Didihkan air, setelah mendidih masukan bawang putih yang telah dihaluskan angkat lalu segera tuangkan kedalam wadah berisi tepung, aduk menggunakan spatula hingga agak hangat, jika sudah hangat uleni hingga kalis
- Bentuk sesuai selera, jangan lupa masukan isian sesuai keinginan. Jangan lupa kakai taburan tepung maizena supaya tidak lengket saat mencetak
- Goreng hingga cireng matang menggunakan api sedang
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3116657648433558/
baca juga resep cireng kami yang lain di sini
