#reseplangsungenak
Olos
Bahan :
- 100gr tepung tapioka
- 100gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 250 ml air secukupnya
Bumbu ulek :
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Dihaluskan jadi satu
Bahan isi :
- 1/4 buah kol cuci iris
- 2 buah wortel cuci iris
- 3 siung bawang merah iris
- 1 siung bawang putih iris
- 8 buah cabe rawit setan iris (sisain separo buat isian)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt penyedap rasa
- 4 sdm minyak goreng
Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum masukan separo cabe dan merica bubuk aduk rata masukan wortel aduk rata sampe setengah layu masukan kol, penyedap rasa aduk icip jika sudah pas dan kol sudah layu angkat sisihkan
Cara membuat kulit olos :
- masukan tepung tapioka dan tepung terigu ke mangkok tambah penyedap rasa dan garam
- masukan air ke panci bersama bumbu halus tambah garam dan penyedap rebus hingga mendidih
- setelah mendidih kecilkan api masukan air sedikit demi sedikit pakai sendok sayur ke dalam tepung aduk pakai sendok atau tangan uleni sampai kalis kalau sudah pas sisihkan
Penyelesaian :
- ambil secukup adonan pipihkan masukan isian tumisan tadi kemudian ambil seiris cabe tutup bulatkan
- setelah selesai membulatkan goreng hingga matang setelah matang siap sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3901803613252287/
baca juga resep aneka kue kami yang lain di sini
