RESEPLANGSUNGENAK
Hai semua, kali ini saya membuat roti pisang coklat. Masih setia dengan oven tangkring, tapi ini hasilnya cantik banget,dan tekstur rotinya lembut dan berserat.
Bahan A :
200 gr terigu protein tinggi
50 gr terigu protein sedang
50 gr gula pasir ( blender)
4 gr ragi istan
1 buah kuning telur
120 susu cair dingin
bahan B :
25 gr butter mix margarin
½ sdt garam
Isian:
Pisang, meses coklat
Cara buat :
- Campur semua bahan A, ulen/mixer sampai setengah kalis.
- Setelah setengah kalis tambahkan bahan B, ulen/mixer sampai kalis elastis. Istirahatkan 1jam atau sampai mengembang 2x lipat.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian @50 gr.
- Bulatkan kemudian pipihkan dan beri isian. Gulung sebagian,belah sisa adonan kemudian gulung kembali.
- Istirahat kan kembali sampai mengembang 2x lipat.
- Sebelum di panggang oles menggunakan susu cair.
- Panggang kurang lebih 15-20 menit.
- Setelah matang langsung oles margarin.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3658108277621823/
baca juga resep roti pisang kami yang lain di sini
