Roti Kasur by Wawa Wiati
Udahan dulu ngeroti sisirnya, ganti dengan roti kasur biar gak bosen…
Bahan:
320 g terigu protein tinggi (cakra kembar)
30 g maizena
2 sdt ragi roti instant (fermipan/mauripan)
1/3 sdt bread improver (boleh di skip)
50 gula pasir
35 g susu bubuk
180 -200 ml air es
70 g margarin
1/2 sdt garam (opsional)
Isian :
Secukupnya messes dicampur rata dengan keju parut
Cara:
-Masukan terigu, gula, ragi, bread improver dan susu bubuk dalam wadah, aduk rata.
-Tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai didapat adonan yang tercampur rata. Stop nambah air jika dirasa sudah cukup. Atau boleh ditambah jika adonan masih terlalu keras. Uleni adonan sampai benar2 tercampur rata.
-Masukan margarin dan garam l. Uleni lagi sampai kalis elastis*
-Diamkan 10 menit.
-Bagi adonan menjadi 16 bulatan. Beri isian, bulatkan lagi yang rapi lalu susun di loyang (saya pakai loyang ukuran 22x22x7 cm) lakukan sampai adonan habis.
-Tutup dengan kain lembab.
-Istirahatkan di tempat hangat sampai ngembang 2-3 kali lipat.
-Olesi permukaannya dengan kuning telur.
-Beri toping sesuai selera atau biarkan polos.
-Panaskan oven . Panggang roti dengan api sedang sampai matang
*Saya ngulen pakai tangan kurang lebih 10 menitan lanjut pakai mixer sampai kalis elastis kurang lebih 5 menitan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2043017592464241/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#Fbgrouplangsungenak
#LerotiKasur
