Roti Sosis K2
Enaakkk (walau bentuknya aneh krn pertama kali mbentuk dan over proof). Hehehe. Bikinnya gampang, makannya yg cepet. Sebagian dibikin bentuk begini, ada juga yg dibikin pizza (enak lho bawahnya kriuk tp nggak atos), ada jg yg diisi meises+keju (asli aneh bentuknya).
Cuma kurang kental polesannya, jadi ndak nyoklat cantik.
Bahan biang :
2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
50 ml air hangat
Cara : Masukkan air ke wadah, taburkan ragi+gula pasir, diamkan sampai mengembang/ragi bekerja.
Bahan roti :
375 gr tepung K2
60 gram gula pasir
1/4 sdt bread improver
3 kuning telur
100 ml air
75 gr butter
sedikit garam
Cara :
- Masukkan tepung K2, gula pasir, bread improver ke dalam bowl. Aduk. Masukkan kuning telur, aduk. Masukkan bahan biang, uleni.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis (tidak lengket pada bowl).
- Masukkan butter dan galam, uleni hingga kalis elastis (permukaan halus dan licin).
- Bulatkan, letakkan pada bowl, tutup bowl dgn plastic wrap. Diamkan sampai mengembang (kurleb 30-45 menit).
- Kempiskan adonan. Bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk bulatan, diamkan 10 menit.
- Bentuk sesuai selera, beri filling sesuai selera. Diamkan di atas loyang selama 20 menit (kurleb smp mengembang).
- Sebelum masuk loyang olesi dengan susu evaporasi (bisa juga susu cair+gula pasir). taburi oregano, keju, coretkan mayo+saus.
- Oven dalam suhu 200 derajat celcius sampai kecoklatan/matang.
- Sajikan hangat.
Kalau mau pesan K2, bisa pesan ke diriku ya.. Hehe.
*promosi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/374161172683233
baca juga roti sosis kami yang lain di sini
