#RESEPLANGSUNGENAK
ROTI SOSIS MINI
Masih setia dengan metode menyimpan adonan semaleman dikulkas.Uleni asal rata, masukkan wadah & tutup rapat pake kain/plastik lalu diamkan dikulkas.
Bahan :
250 gr terigu
1 sdt ragi instan
100 ml air hangat
1 btr telur
2 sdm gula pasir
35 gr margarin
1/2 sdt garam
Isian (sesuai selera) :
8 bh sosis,potong 2
5 sdm saos sambal
5 sdm mayonaise
5 sdm saos tomat
3 lmbr daun seledri, cincang halus
Cara buat :
- Campur air, gula,ragi,aduk hingga gula larut.diamkan selama 2-3 menit.jika ragi berbuih berarti siap dipakai.
- Campur rata terigu,telur,masukkan sedikit demi sedikit larutan ragi,aduk rata.tambahkan margarin & garam,uleni hingga rata.
- Bulatkan,taruh diwadah lalu tutup kain/plastik masukkan kulkas diamkan selama 6-8 jam.keluarkan adonan,kempiskan dan uleni sebentar supaya gelembung udara keluar semua.
- Bagi adonan jadi beberapa bagian (saya @28 gr),bulatkan lalu rolling pipih memanjang. lakukan hingga habis, diamkan selama 10 menit.taruh sosis ditengah sambil ditekan pelan supaya tidak lepas saat dioven.diamkan lagi 50-120 menit/sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang).
- Topping dengan saos & mayonaise, taburi seledri lalu oven pake api sedang selama 20-25 menit (tergantung oven masing2, saos & mayo bisa juga disemprot setelah roti matang).Angkat,langsung oles margarin supaya lembab & glowing sajikan.
Terimakasih & selamat berkreasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3753564714742845/
baca juga resep roti sosis kami yang lain di sini
