#RESEPLANGSUNGENAK
ROTI UNYIL ini pakai resep butter rolls.
BUTTER ROLLS
resep : @icenguik
Rebake : Uwie Arkaweludin
Bahan :
300 gram tepung protein tinggi
15 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
204 gram total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin
3 gram garam
4 gram ragi instan
50 gram unsalted butter ( saya pakai margarin)
Extra :
Unsalted butter (saya pakai margarin)
Cara membuat :
- campur tepung terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis. Masukan ragi instan dan butter.
- ulen hingga kalis elastis (melalui windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45 menit – 1 jam disesuaikan dengan suhu ruang.
- timbang adonan sesuai selera (saya perbiji 15 gram) bulatkan, diamkan 10 menit, gilas lalu beri isian sesuai selera bentuk tata diloyang.
- diamkan sampai double size, kurang lebih 45menit – 1,5jam.
- panaskan oven 180° – 190°C atau sesuaai oven masing masing. Oles dengan telur kocok lepas dan susu perbandingan 1:1
- panggang selama 15 menit, setelah mateng oles dengan ekstra butter selagi panas.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4018049218294392/
baca juga resep roti unyil kami yang lain di sini
