Sambel Goreng Krecek dengan Kacang Merah dan Tahu by Yudha Indra Pramanto
Bahan:
100 gram Krecek atau kerupuk kulit sapi atau rambak yang sudah digoreng
3 sendok makan kacang merah kecil, rendam dalam air biasa kira kira 2 jam, sisihkan
2 buah tahu goreng potong 8 bagian
200ml santan kental
200ml air kaldu atau air biasa
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabe merah
Bumbu iris:
1 buah cabe merah
1 buah cabe hijau
Bumbu utuh:
1 ruas lengkuas geprek
7 buah cabe rawit utuh
1 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
Langkah:
Rebus Kacang merah dan krecek bersamaan hingga empuk, tiriskan dan sisihkan.
Tumis bumbu halus, iris dan utuh secara berurutan hingga matang dan wangi
Masukkan krecek, kacang merah dan tahu ke dalam tumisan,aduk rata.
Masukkan air kaldu biarkan sesaat hingga mendidih.
Masukkan santan kental dan aduk perlahan hingga mendidih.
Masukkan cabe rawit utuh.
Biarkan meresap sejenak.
Angkat dan sajikan
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205438290296444&set=gm.816497435116269&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
