#ResepLangsungEnak
Alhamdulillah … Satu persatu toples mulai terisi. Adonan Nastar Klasik ini, untuk kulit dan selainya aku pakai resep Bunda Fatmah Bahalwan, dengan sedikit modifikasi. Tapi untuk bahan olesannya, aku nggak pakai resep beliau Monggo yang mau coba, aku ketik kembali resepnya.
“Nastar Klasik”
Source : Fatmah Bahalwan
Rebake by Ismy maulidasary dengan sedikit modifikasi
Bahan kulit:
250 gr margarin
250 gr butter
100 gr gula halus
4 butir kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream (aku pakai 3 sdm)
2 sdm maizena (optional, ini tambahan dari aku)
(Aku pakai perbandingan margarinnya 300gr, dan butter 200gr)
Bahan olesan:
3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair
(Ini bahan olesan di resep beliau)
Bahan Olesan yang aku pakai :
1 butir kuning telur
1 sdm minyak goreng
1 sdt madu
1 tetes pewarna kuning telur
Cara membuat:
- Kocok sebentar margarin, butter dan gula halus sampai sampai asal tercampur saja. Lalu masukkan kuning telur. Kocok lagi perlahan.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, maizena dan susu bubuk, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
- Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat (pengovenan disesuaikan dengan suhu oven masing-masing).
- Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
Bahan Selai Nanas :
4 bh nanas palembang, parut
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis
(Nanasnya aku pakai nanas biasa ukuran sedang 2 buah, gulanya aku pakai 175gram)
Cara membuat:
Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.
Semoga menginspirasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4138593729573273/
baca juga resep nastara kami yang lain di sini
