Serabi Solo by Erna Kemal
BISMiLLAH….
Bahan :
225 gram tepung beras
50 gram gula pasir
1/2 sdt ragi instant
1 telur
1/2 sdt garam
2 lembar pandan
600 ml santan dari 1/4 kelapa
Bahan Areh :
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
(Sesuai selera makin kental semakin gurih bisa pakai dari 2 butir kelapa)
1/2 sdt garam
1 sdm tepung beras ( tidak munjung )
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
Semua bahan areh di rebus sampai mendidih
Bahan taburan :
Nangka, meises, atau keju ( sesuai selera)
Cara membuat :
-Rebus 600 ml santan dengan garam, dan daun pandan sampai mendidih, lalu dinginkan
-Aduk tepung, gula, ragi sampai rata, masukkan telur lalu santan yang sudah di dinginkan tadi
-Aduk menggunakan balon whisk selama 20 menit.
-Tutup adonan diamkan 1 jam.
-Panaskan cetakan, masukkan 1 sendok sayur adonan
-Tekan sampai ke dasar wajan, lalu gerakkan ke pinggiran wajan untuk membentuk pinggiran yang tipis dan kering, langsung masukkan 1 sendok sayur areh
-Tabur nangka, tutup wajan
-Masak dengan api kecil sampai pinggirannya kecoklatan.
-Angkat letakkan di daun pisang
-Gulung selagi panas
#LangsungEnak
#kopdarakbarlangsungenak2018
#Kompetisijajanannusantara
#kopdarakbarlangsungenakbali2018
#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LeserabiSolo
