Sosis solo, akhirnya buat sendiri karena setiap beli selalunya gak puas, alasannya klise: ukurannya kecil jadinya cepat habis hanya dua kali hap saja.
Kalau buat sendiri begini kan bisa makan sepuasnya.
Saya buat 2 resep, jadi 30 buah, dengan isian resep ala saya.
Sosis Solo Goreng Balut Telur by Ria Indriani
Resep by Diah Didi
Bahan Kulit (saya buat doble resep):
150 gram tepung terigu protein sedang
300 ml air
1 butir telur ukuran besar atau 1 1/2 butir telur kalau ukuran kecil
1/2 sendok teh garam
Bahan pencelup: 1 butir telur kocok lepas (saya 3 butir, karena buat 2 resep)
Bahan isi :
500 gram daging ayam bagian dada, rebus hingga matang dan suwir halus
3 siung bawang putih
2 buah bawang pre
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
Cara Membuat:
Kulit :
Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring hingga adonan halus dan tidak menggerindil
Buat dadar kulit tipis tipis, jika hasilnya dirasa terlalu tebal, bisa ditambahkan air.
Isi : Haluskan bawang putih dan merica tumis dengan irisan bawang daun (bawang pre) hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata sampai bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa. Isian sosis Solo harus gurih dan sedikit ada manisnya yang enak. Dinginkan.
Penyelesaian :
Ambil selembar kulit Sosis, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti lumpia tapi lebih kecil dan panjang. Celup ke kocokan telur hingga rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1081643031935040/
simak resep sosis solo kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESosisSolo
