Spaghetti Kerang by Hermin Susanti
Saya suka sekali aneka sea food, kali ini bikin spaghetti pake kerang.
Bahan – bahan :
( untuk 2 porsi orang dewasa )
– 2 sdm minyak olive + 4 sdm minyak olive
– 6 buah daging ikan anchovy , potong kecil
– 2 buah bawang putih, cincang halus.
– cabe kering sesuai selera , potong kecil
– 1 kg kerang segar, cuci bersih
– daun persil, pilih yang daun rata/flat, bukan yang keriting, cincang kasar.
– 1 buah tomat, iris kotak kecil
– 250 gram pasta spaghetti kering
– 1/2 lemon, ambil jus nya
Pelengkap :
keju parmigiano
mix salad segar dengan dressing olive oil, jus lemon, garam dan merica hitam
Langkah-langkah :
1. didihkan air dan beri sedikit garam, masak pasta kering sampai matang.
2. tumis daging ikan anchovy ke dalam 2 sdm olive oil ( 2 menit ), kemudian tambahkan bawang putih, tumis sampe bawang harum.
3. Masukkan cabe kering dan kerang, aduk rata sampe kerang matang ( terbuka ), kemudian ambil cacahan daun persil dan masuk ke dalam wajan, aduk rata ( 1 menit ).
4. Setelah itu masukkan tomat dan pasta, tambahkan 4 sdm minyak olive agar pasta tidak terlalu kering, aduk rata.
5. Sesaat sebelum diangkat kucuri dengan jus lemon.
Siap dihidangkan dengan taburan keju dan pendamping semangkuk salad segar.
Selamat mencoba.
Hermin
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1209142452518430/
simak olahan kerang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LespaghettiKerang
