Stick Kentang by Fah Umi Yasmin
Renyah juga rasanya, adonan tanpa air
Bahan:
500 gr kentang dicuci bersih, kukus bersama kulit
750 gr tepung terigu
1 butir telur ukuran kecil, kocok pake garpu
1/2 sdm ragi instant
1,5 sdt garam
60 gr margarin / 3 sdm munjung
1/4 sdt kaldu instant
Cara membuat:
Kentang yang telah dikukus dalam keadaan masih panas kupas kulitnya, ulek
Siapkan baskom, masukkan tepung trigu, ragi instant, telur, kentang, uleni hingga rata & agak mengembang
Masukkan garam, kaldu instant & margarin, uleni lagi sampai rata, kalau ga kalis juga ga apa-apa, sebab nanti mengembang
Giling pake gilingan mie, ukuran no 1 aja, gilas sampai adonan mulus, setelah semua selesai, potong pake gilingan stick yang besar, ukuran no 1 juga
Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng pake api kecil cenderung sedang, hingga matang berwarna kekuning kuningan, jangan pake api sedang, apalagi api besar, takut dalam ga matang, kalau tungku kompornya besar, pake api kecil
Note : Kalau ga punya gilingan mie, pake aja gilingan kayu / botol sirup, adonan mentah bisa juga masuk freezer
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/959247944174550/
baca juga olahan umi yasmin kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEStickkentang
